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		<title>地酒あれこれ</title>
		<link>http://www.e-318.com/</link>
		<description>いろんな地酒について説明してます。</description>
		<language>ja</language>
		<pubDate>Mon, 1 Jan 1 00:00:00 +0900</pubDate>
		<lastBuildDate>Fri, 9 Apr 2010 14:27:00 +0900</lastBuildDate>
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			<title>ランキングで分かる人気の地酒</title>
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お酒の好みはさまざまで、特に日本酒などは好きと嫌いとがはっきり分かれますが、そんな評価の中でも愛好家たちにより地酒ランキングなどが口コミでも広がっているのです。地酒に興味がない人でも、ランキングの上位に輝くお酒には興味が湧くのではないでしょうか。ではどの地方の地酒が一番飲まれているのでしょうか。ランキングトップに輝く地方は新潟で、日本酒の消費量も全国で一番を誇っているのです。水もお米もおいしい新潟は、日本酒や地酒の口コミランキングで上位に位置しており、特に八海山と呼ばれる新潟の地酒の強い辛口が人気を呼んでいます。このようにインターネットでの地酒口コミランキングではリアルタイムに知ることができますが、本などでも年間のランキングを知ることができ、ランキング付けも地酒をメインで扱う酒屋さんたちがおこなっていたりするので、プロが選ぶ地酒のランキングを知ることができるのです。一般の愛好家が選んでもプロが選んでも、やっぱり上位にランクインしている地酒は一度飲んでみたいと興味がそそられます。ランキングで飲み比べをしてみるのも良いかもしれないですね。
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			<pubDate>Fri, 9 Apr 2010 14:26:25 +0900</pubDate>
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			<title>若さの味、福井の地酒</title>
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米どころとして知られる地方は、地酒造りも盛んにおこなわれています。地酒愛好家や専門家には越前若狭の地酒として福井のお酒も人気があるのです。福井も他の地方に負けず劣らず、おいしい米や新鮮な水に恵まれていますが、それに甘んじることなく、純福井産の酵母「ふくいうらら」が開発されたのです。このふくいうららを使用して造られるお酒は、同じ酵母を使っていても蔵元によって違った味を楽しめることができるのです。また米のこだわりも他県に劣らず、「五百万石」といった、山田錦と並ぶほどの酒造好適米がつくられ、全国でも２位の生産量を誇っているのです。福井といえば温泉というイメージが強いと思われますが、地酒も負けないぐらい力を入れているのです。福井の地酒はだいたいのものが淡麗で、味もすっきりしているので飲みやすいのが特徴です。酒通にも、口あたりが絹のように滑らかでソフトな味わいだと評判なのです。日本酒が苦手な方や女性にも飲みやすい福井の地酒を、ぜひ温泉旅行などで福井を訪れた時には若狭の料理と一緒に地酒を味わってみていただきたいですね。
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			<pubDate>Fri, 9 Apr 2010 14:26:03 +0900</pubDate>
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			<title>米どころ秋田のおいしい地酒</title>
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お米がおいしいと評判の秋田では造られる地酒もおいしいと評判なのです。うまみが凝縮されたお米と質の良い水で造られた秋田の地酒はまろやかな甘みから切れのある辛口と幅広い味を楽しむことができます。秋田は寒い地方ならではの引き締まった土地と豊富にある水源から酒の国とも呼ばれ秋田という土地を活かした特有の工夫も見られるのです。秋田の水は雪解け水であり成分が主に軟水であり、この軟水は酒造りにはあまり適していない軟水なのです。軟水を使うことが難しいとされる酒造りを蔵元なりの技術と工夫が、秋田の地酒特有のまろやかで切れのある味を生み出しているといえるでしょう。また地酒造りに必要な秋田流花酵母といった新しい酵母も開発され、酒通をうならせる味を造り出し、この酵母も協会15号酵母として全国でも利用されるようになったのです。また「吟の精」と呼ばれる酒造好適米などの開発もおこなわれ、風味のやわらかさを表現することができたのです。このように秋田の地酒は技術や開発などにも非常に優れており、蔵元の努力によっても酒の味が細やかに表現されているといえるのでしょう。
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			<pubDate>Fri, 9 Apr 2010 14:25:39 +0900</pubDate>
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			<title>酒通に人気の静岡の地酒</title>
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お茶で有名な静岡は富士山から流れる天然水を利用した地酒も人気があるのです。静岡は知る人ぞ知る銘酒があり、地酒の愛好家の間でも知られている「開運」は、重みある口あたりに後味まで楽しませてくれるお酒です。他に臥龍梅、いそじまんなども愛好家たちがおすすめしたい地酒の一つとして紹介されています。静岡の地酒の人気の理由は、重みある味でありながら、すっきりとしていて女性にも飲みやすく、フルーティーな香りが特徴であるということです。また、静岡は吟醸王国とも呼ばれ、環境、おいしい水や米といった酒造りに適したところなのです。静岡の地酒は全国清酒鑑評会で金賞10個、銀賞7個を受賞した実績を持ち、まさに吟醸王国といわれるほどの実力で、日本全国の蔵元たちのあいだで話題となったのです。このように酒通や愛好家たちにも人気があり、評価も高い静岡の地酒を求める人は多く、特に飲食店や居酒屋でも静岡の地酒が欠かせない物となっているのです。何かの機会で静岡の地酒を見つけたら、ぜひ吟味してみたいものですね。
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			<pubDate>Fri, 9 Apr 2010 14:24:57 +0900</pubDate>
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