山形特有の地酒とは
旅行などに行くと必ずその土地特有のお酒があります。
特に山形などの水がおいしい地方の地酒は一味違った風味を楽しむことができるのです。
米沢牛で知られる山形は、それ以外にもおいしい水とお米が取れることで地酒作りも
盛んにおこなわれています。
山形の地酒の中でも十四代と呼ばれる地酒は、地元山形でも手に入れることが難しいほど希少な地酒なのです。
新鮮な水とその水でつくられたおいしいお米が作り出す地酒は甘みが強めの口あたりが特徴で、一度飲んだら忘れられないほどの印象を与えるお酒です。
また出羽桜と呼ばれる山形のお酒もあり、味、香り、濃さの評価も良く、
酸味と後味のピリッとした感覚が特徴の口あたりとなっています。
この二つのお酒は山形でも有名な地酒で、また山形でも手に入りにくいことで、
さらに人気が高まっているのです。
なかなか低はいらないほどのお酒の味は、大変興味がそそられるもので、
酒通にとっても一度は飲んでみたい地酒として、山形では紹介されています。
足を運んだ際には、必ず探して欲しい地酒です。